幸福大南~食農教育校外教學VS鹽鹵豆腐DIY
「親土地」是大南國小的校本願景，今天孩子們出發到公館的福基村進行食農教育校外教學，在自然農園裡認識了「油甘」和公館「紅棗和芋頭二寶」，並且品嘗了油甘的特殊滋味，在網室菜園內，看到有機耕作的蔬菜，增加對大自然的認識。
午餐時刻，全校一同品嘗了客家在地的天然時蔬料理後，展開了鹽鹵豆腐DIY大挑戰，每位孩子都認真的學習製作，為確保成功的製作出豆腐，無論是分秒計較的計時，或是攪拌豆漿的次數，孩子們都仔細的計算著，每一小組都成功地完成了獨一無二的自製天然手工豆腐，孩子們帶著滿滿的成就感，吃著在地冰棒，開心地結束這校外教學日。
